Top 10 des endroits magnifiques dans les Landes à découvrir en 2025

En bref :

• La côte landaise dévoile ses spots de surf légendaires comme Hossegor, Capbreton et Seignosse, surnommées collectivement la « Landifornie »
• Les bastides médiévales telles que Labastide-d’Armagnac offrent un voyage dans le temps au cœur de l’architecture du XIIIe siècle
• Les villes thermales Dax et Eugénie-les-Bains combinent bien-être, gastronomie et patrimoine historique exceptionnel
• Les Grands Lacs landais comme Biscarrosse proposent des activités nautiques dans un cadre naturel préservé
• Le Courant d’Huchet révèle une biodiversité unique lors de balades en galupes traditionnelles
• L’Écomusée de Marquèze plonge les visiteurs dans la vie rurale landaise du XIXe siècle
• Le phare de Contis offre des panoramas à 360° sur la forêt et l’océan Atlantique
• Mont-de-Marsan et Dax vibrent au rythme des férias et de la culture taurine locale
• Brassempouy abrite la célèbre Dame à la Capuche, trésor préhistorique du Paléolithique
• Les pistes cyclables s’étendent sur 600 kilomètres à travers pins et dunes pour une EvasionLandes2025 écologique

Hossegor, Capbreton et Seignosse : la trilogie mythique de la côte landaise

Ces trois communes forment le triangle d’or du surf français, attirant chaque année des milliers de passionnés de glisse. L’atmosphère californienne qui règne dans ces stations balnéaires leur a valu le surnom évocateur de « Landifornie ». Les vagues puissantes générées par le Gouf, ce canyon sous-marin unique, créent des conditions idéales pour tous les niveaux de pratique.

Le lac marin d’Hossegor constitue un écrin naturel exceptionnel pour les activités aquatiques douces. Ses eaux calmes contrastent avec la puissance de l’océan tout proche et séduisent les familles en quête de baignades sécurisées. Les berges aménagées invitent à la promenade à pied ou à vélo, offrant des panoramas changeants au fil des saisons.

L’architecture basco-landaise confère à ces stations une identité visuelle forte et reconnaissable. Les maisons blanches aux volets colorés bordent des rues commerçantes animées où se côtoient boutiques de créateurs et enseignes de surf. Cette ambiance cosmopolite attire une clientèle internationale tout en préservant l’authenticité de la culture locale, comme lors d’un séjour à Cannes où tradition et modernité se rencontrent.

Station balnéaire	Atouts majeurs	Public ciblé	Période recommandée
Hossegor	Lac marin, shopping, vagues La Nord	Surfeurs confirmés, familles	Mai à octobre
Capbreton	Port de pêche, Estacade, gastronomie	Couples, gourmands	Toute l’année
Seignosse	Étangs Blanc et Noir, pinèdes, golfs	Sportifs, amoureux de nature	Avril à septembre

Les spots de surf incontournables de la Landifornie

La plage de La Gravière à Hossegor accueille chaque année des compétitions internationales de surf. Les tubes puissants qui se forment sur ce spot mythique attirent les meilleurs rideurs mondiaux lors du Quiksilver Pro France. Les bancs de sable mouvants créent des configurations différentes chaque jour, offrant un terrain de jeu renouvelé aux surfeurs locaux.

À Capbreton, l’Estacade prolonge la digue dans l’océan sur plusieurs centaines de mètres. Cette structure emblématique permet d’observer les surfeurs en action depuis un point de vue privilégié. Les pêcheurs s’y retrouvent également pour traquer bars et daurades dans les remous créés par le courant du Gouf.

Seignosse propose des plages plus sauvages et préservées que ses voisines. Les Casernes, Les Bourdaines ou encore Les Estagnots offrent des vagues de qualité dans un cadre moins urbanisé. Cette NatureLandaise authentique séduit ceux qui recherchent une connexion plus profonde avec l’environnement maritime.

La gastronomie océane au cœur des traditions

Les restaurants de Capbreton mettent à l’honneur les produits de la pêche locale. Le port alimente quotidiennement les tables en poissons frais, crustacés et coquillages d’une fraîcheur incomparable. Les chipirons à la plancha ou la ttoro, cette soupe de poisson typique du Sud-Ouest, figurent parmi les spécialités à découvrir absolument.

Les marchés hebdomadaires regorgent de produits du terroir landais et basque. Piments d’Espelette, fromages de brebis, charcuteries artisanales et asperges des sables composent une palette gastronomique variée. Ces halles colorées constituent un rendez-vous incontournable pour s’imprégner de l’ambiance locale et échanger avec les producteurs.

Les bars à huîtres se multiplient le long du front de mer, proposant des dégustations face à l’océan. Ces établissements décontractés permettent de savourer les huîtres du bassin d’Arcachon accompagnées d’un verre de vin blanc sec. L’atmosphère conviviale et détendue reflète parfaitement l’art de vivre du TourismeLandais.

Les bastides médiévales et villages de caractère landais

Les bastides landaises témoignent de l’organisation urbaine médiévale avec leurs plans en damier caractéristiques. Ces villes nouvelles édifiées au XIIIe et XIVe siècles par les rois d’Angleterre structuraient le territoire aquitain. Leur architecture régulière autour d’une place centrale à arcades crée une harmonie visuelle remarquable qui a traversé les siècles.

Labastide-d’Armagnac incarne l’exemple le plus abouti de ce patrimoine architectural. Sa Place Royale bordée d’arcades en bois constitue l’un des ensembles les mieux conservés de France. Les maisons à colombages qui l’entourent abritent aujourd’hui des commerces d’artisanat et des caves d’Armagnac perpétuant les savoir-faire traditionnels.

Ces villages fortifiés racontent l’histoire mouvementée de la Gascogne médiévale. Les conflits entre royaumes français et anglais ont façonné ces territoires pendant la guerre de Cent Ans. Les remparts partiellement conservés et les portes fortifiées rappellent les enjeux stratégiques de ces places fortes aujourd’hui paisibles.

Bastide	Année de fondation	Patrimoine remarquable	Spécialité locale
Labastide-d’Armagnac	1291	Place Royale, arcades en bois	Armagnac, foie gras
Roquefort	1285	Église Sainte-Marie, remparts	Vins locaux, tourisme
Geaune	1318	Halle médiévale, maisons à pans de bois	Tursan, marché hebdomadaire

L’héritage architectural du Moyen Âge landais

Les halles centrales constituaient le cœur économique des bastides médiévales. Ces structures couvertes accueillaient les marchés où paysans et artisans échangeaient leurs productions. Aujourd’hui encore, ces bâtiments historiques perpétuent leur fonction originelle lors des marchés hebdomadaires qui animent les villages.

Les maisons nobles à étages témoignent de la prospérité passée de certaines familles. Leurs façades ornées de fenêtres à meneaux et de portes sculptées révèlent le statut social de leurs occupants. Ces demeures restaurées avec soin contribuent au charme indéniable de ces bourgs chargés d’histoire, comme on peut le découvrir dans d’autres régions lors d’un road trip en Irlande.

Les églises fortifiées dominent souvent le paysage des bastides landaises. Leur clocher-tour servait à la fois de lieu de culte et de point de guet défensif. Les fresques murales et retables dorés qui ornent l’intérieur de ces édifices religieux constituent un patrimoine artistique précieux que les restaurations successives ont préservé.

Les caves d’Armagnac et traditions viticoles

Le terroir de Labastide-d’Armagnac produit l’une des plus anciennes eaux-de-vie de France. Les domaines familiaux perpétuent depuis des générations les méthodes de distillation traditionnelles en alambic armagnacais. Les chais où vieillissent les précieux flacons en fûts de chêne dégagent des arômes envoûtants de fruits et de vanille.

Les visites de caves permettent de découvrir tout le processus d’élaboration de l’Armagnac. Du vignoble aux chais de vieillissement, les maîtres de chai partagent leur passion pour cet alcool noble. Les dégustations commentées révèlent la complexité aromatique des différents millésimes et terroirs de la région.

Le floc de Gascogne accompagne traditionnellement le foie gras dans la gastronomie locale. Cette liqueur obtenue par assemblage de jus de raisin et d’Armagnac offre une alternative plus douce aux spiritueux. Les producteurs locaux proposent également des créations originales comme l’Armagnac vieilli en fûts de vins doux pour les SecretsDesLandes les plus gourmands.

Dax et Mont-de-Marsan : les capitales thermale et administrative

Dax règne en maître sur le thermalisme français avec ses quinze établissements thermaux. Les eaux chaudes naturelles jaillissant à 64°C alimentent depuis l’époque romaine ces centres de soins réputés. Le péloïde, cette boue thermale aux propriétés thérapeutiques exceptionnelles, constitue la spécificité dacquoise reconnue dans le traitement des rhumatismes et de l’arthrose.

Mont-de-Marsan, préfecture des Landes, s’impose comme le centre administratif et culturel du département. Édifiée au confluent de trois rivières, la ville tire parti de sa situation géographique privilégiée depuis le XIIe siècle. Son patrimoine architectural mêle vestiges médiévaux et créations contemporaines dans une harmonie réussie entre tradition et modernité.

Ces deux villes incarnent des facettes complémentaires de l’identité landaise. L’une célèbre le bien-être et la détente tandis que l’autre vibre au rythme de la culture et des événements festifs. Leur dynamisme économique et touristique en fait des destinations incontournables pour comprendre la diversité du territoire landais.

• Les thermes de Dax accueillent plus de 50 000 curistes chaque année pour des cures de trois semaines
• La Feria de Dax attire environ un million de visiteurs durant cinq jours en août
• Mont-de-Marsan compte trois musées municipaux dédiés à la sculpture et à l’histoire locale
• Les arènes de Dax et Mont-de-Marsan programment des courses landaises traditionnelles toute la saison
• Le festival Arte Flamenco de Mont-de-Marsan rayonne internationalement depuis sa création

Le thermalisme dacquois et ses bienfaits reconnus

Les cures thermales à Dax traitent principalement les affections rhumatismales et les douleurs chroniques. Les protocoles médicaux associent bains bouillonnants, applications de boue chaude et massages sous eau thermale. Ces soins prodigués quotidiennement pendant trois semaines montrent une efficacité durable sur la mobilité articulaire et la diminution des douleurs.

Les thermes Borda et les Thermes de Christus figurent parmi les établissements les plus modernes. Leurs installations récentes offrent un confort optimal aux curistes dans un cadre apaisant propice à la récupération. La prise en charge médicale rigoureuse garantit l’adaptation des soins à chaque pathologie et aux besoins spécifiques de chacun.

Au-delà des cures conventionnées, les forfaits bien-être attirent une clientèle en quête de relaxation. Ces mini-cures de quelques jours permettent de découvrir les bienfaits de l’eau thermale sans prescription médicale. Les spas thermaux proposent également des soins esthétiques utilisant les propriétés du péloïde pour une EscapadeOcéane régénérante.

Mont-de-Marsan et son rayonnement culturel

Le Musée Despiau-Wlérick expose l’une des plus importantes collections françaises de sculptures figuratives. Les œuvres de ces deux artistes landais du XXe siècle dialoguent avec des créations contemporaines lors d’expositions temporaires régulières. Le bâtiment du XIVe siècle qui abrite le musée mérite à lui seul la visite pour son architecture romane préservée.

L’événement « Mont-de-Marsan Sculptures » transforme la ville en galerie à ciel ouvert. Des œuvres monumentales investissent l’espace public le long des berges de la Midouze et dans les parcs urbains. Cette biennale attire les amateurs d’art contemporain et contribue au dynamisme culturel de la préfecture landaise.

Les férias de Mont-de-Marsan rivalisent avec celles de Dax en termes de fréquentation. Les courses landaises, cette tauromachie sans mise à mort typique de la région, passionnent un public fidèle. Les écarteurs en tenue blanche défient les vaches gasconnes dans un spectacle où l’agilité prime sur la force, semblable aux défis que relèvent les randonneurs sur le chemin de Compostelle.

Événement	Période	Fréquentation	Particularité
Feria de Dax	Autour du 15 août	1 million de visiteurs	Plus grande feria de France
Feria de Mont-de-Marsan	Juillet	500 000 visiteurs	Madeleine et courses landaises
Arte Flamenco	Juillet	10 000 spectateurs	Festival international de flamenco

Les Grands Lacs landais et leurs trésors naturels

La chaîne des Grands Lacs s’étire sur la côte nord des Landes entre océan et forêt. Biscarrosse, Cazaux-Sanguinet, Parentis-en-Born et Aureilhan composent cet ensemble de plans d’eau douce exceptionnels. Ces lacs d’origine glaciaire offrent des conditions de navigation et de baignade idéales dans un environnement naturel préservé qui contraste avec l’agitation des plages océanes.

Biscarrosse incarne à elle seule la diversité des activités nautiques landaises. Son immense lac de 3 500 hectares permet la pratique simultanée de dizaines de sports aquatiques sans danger. Les eaux calmes et peu profondes sur les rives rassurent les familles avec jeunes enfants tandis que le large accueille kite-surfers et véliplanchistes en quête de sensations.

Les plages aménagées autour des lacs rivalisent de confort avec leurs homologues maritimes. Sable fin, zones de baignade surveillées, aires de pique-nique ombragées et jeux pour enfants composent des espaces de loisirs complets. La température de l’eau plus élevée que dans l’océan prolonge la saison de baignade de mai à septembre pour une DouceurDesPins aquatique.

Biscarrosse et ses multiples facettes aquatiques

Le lac de Biscarrosse se divise en deux parties reliées par un chenal navigable. Le grand lac au nord communique avec l’étang de Cazaux-Sanguinet tandis que le petit lac au sud offre une atmosphère plus intime. Cette configuration unique permet de choisir son ambiance selon ses envies entre vastes étendues venteuses ou criques tranquilles.

L’hydraviation a marqué l’histoire de Biscarrosse qui accueillait les hydravions transatlantiques Latécoère. Le Musée de l’Hydraviation retrace cette épopée industrielle et technique à travers des appareils d’origine et des reconstitutions grandeur nature. Les démonstrations d’amerrissage lors des meetings aériens rappellent ce patrimoine aéronautique unique en France.

Les bases nautiques proposent la location de tous types d’embarcations pour explorer les lacs. Stand-up paddle, canoë, pédalo, dériveur ou catamaran permettent de naviguer à son rythme selon son niveau. Les écoles de voile forment aussi bien les débutants que les pratiquants confirmés souhaitant se perfectionner dans un cadre idyllique.

Parentis-en-Born et le lac pétrolier

Parentis-en-Born détient une particularité unique en France avec son gisement pétrolier exploité depuis 1954. Les derricks discrets au milieu des pins rappellent cette activité industrielle qui cohabite harmonieusement avec le tourisme. Le musée de la Maison de l’Étang présente l’histoire de cette exploitation et son impact sur le développement local.

Le lac de Parentis offre néanmoins toutes les activités nautiques classiques des Grands Lacs. Les plages aménagées accueillent les familles dans un cadre préservé malgré la présence des installations pétrolières. Le port de plaisance et les pontons permettent de mettre à l’eau facilement tous types d’embarcations pour une journée de navigation.

Les pistes cyclables relient Parentis aux communes voisines à travers la forêt landaise. Ces itinéraires sécurisés permettent de découvrir le territoire à vélo sans croiser de circulation automobile. Les haltes pique-nique aménagées en chemin offrent des points de vue privilégiés sur les lacs et la forêt environnante, similaires aux panoramas qu’on découvre aux Monts d’Avaloirs.

• Le lac de Biscarrosse s’étend sur 3 500 hectares avec 20 kilomètres de rives
• Plus de 30 sports nautiques différents peuvent être pratiqués sur les Grands Lacs
• La température de l’eau atteint 25°C en été contre 20°C dans l’océan
• Six plages surveillées accueillent les baigneurs autour du lac de Biscarrosse
• Le record de France de wakeboard a été établi sur le lac de Biscarrosse

Le Courant d’Huchet et ses paysages sauvages

Le Courant d’Huchet relie le lac de Léon à l’océan Atlantique sur sept kilomètres. Cette rivière unique classée réserve naturelle nationale serpente à travers une végétation luxuriante digne des tropiques. Les bateliers locaux perpétuent la tradition des balades en galupes, ces barques à fond plat typiques de la navigation landaise en eau douce.

La descente du Courant constitue une immersion totale dans un écosystème préservé. Les arbres centenaires forment des voûtes végétales au-dessus de l’eau créant une pénombre mystérieuse. Le silence n’est troublé que par le clapotis de l’eau et les chants d’oiseaux qui peuplent cette « Amazonie landaise » aux PaysagesInsolitesLandes.

Cette réserve naturelle abrite une biodiversité exceptionnelle avec plus de 200 espèces d’oiseaux recensées. Hérons cendrés, aigrettes garzettes, martins-pêcheurs et cistudes d’Europe évoluent dans leur habitat naturel. Les guides naturalistes commentent la faune et la flore rencontrées au fil de l’eau lors de ces balades contemplatives de deux heures.

Faune observable	Période favorable	Niveau de difficulté	Particularité
Hérons cendrés	Toute l’année	Facile	Pêcheurs immobiles au bord de l’eau
Loutres d’Europe	Aube et crépuscule	Difficile	Espèce discrète et protégée
Cistudes	Mai à septembre	Facile	Tortues aquatiques prenant le soleil
Martins-pêcheurs	Printemps-été	Moyen	Plumage bleu électrique spectaculaire

La flore remarquable du Courant d’Huchet

Les fougères arborescentes dominent la strate végétale des berges du Courant. Ces plantes primitives créent un décor préhistorique rappelant les forêts du Carbonifère. Les osmundes royales atteignent deux mètres de hauteur et forment des massifs denses impénétrables qui protègent les espèces animales.

Les nénuphars blancs et jaunes tapissent la surface de l’eau en été. Leurs larges feuilles flottantes offrent des zones d’ombre propices aux poissons et aux batraciens. Les fleurs épanouies dégagent un parfum délicat qui se mêle aux senteurs de vase et de végétation aquatique caractéristiques des zones humides.

Les tamaris et les saules pleureurs ponctuent le parcours de touches argentées. Leurs branches retombantes effleurent la surface créant des rideaux végétaux mouvants au gré du courant. Cette végétation dense filtre la lumière et maintient une fraîcheur appréciable même lors des fortes chaleurs estivales pour une LandeLumineuse tamisée.

Les bateliers gardiens de la tradition

Les bateliers du Courant d’Huchet transmettent leur savoir-faire de génération en génération. La manœuvre des galupes requiert une technique précise pour naviguer dans les passages étroits. Ces embarcations traditionnelles glissent silencieusement sur l’eau sans perturber la quiétude des lieux ni effrayer la faune sauvage.

Les départs s’effectuent depuis le lac de Léon avec des horaires coordonnés avec les marées. La balade atteint son apogée à l’embouchure où le courant se jette dans l’océan Atlantique. Ce spectacle naturel impressionnant révèle la puissance des éléments dans un décor de dunes et d’embruns salés où se mêlent eau douce et eau salée.

Les réservations s’imposent en haute saison tant cette excursion remporte un succès mérité. Les bateliers limitent le nombre de passagers par embarcation pour préserver l’authenticité de l’expérience. Cette démarche responsable garantit la pérennité de l’écosystème fragile du Courant et permet à chacun de profiter pleinement de ce moment privilégié, comme lors d’un séjour dans les parcs nationaux français.

Patrimoine culturel et naturel insolite des Landes

L’Écomusée de Marquèze plonge les visiteurs dans la vie rurale landaise du XIXe siècle. Ce musée en plein air accessible uniquement par un train touristique historique reconstitue un quartier rural authentique. Les bâtiments d’origine démontés puis remontés sur le site témoignent de l’architecture traditionnelle landaise avant les transformations du XXe siècle.

Le phare de Contis domine le paysage côtier avec ses 183 marches menant au sommet. Cette tour de 38 mètres ornée d’une spirale noire et blanche unique en France offre un panorama exceptionnel. D’un côté l’immensité forestière des pins maritimes s’étend à perte de vue, de l’autre l’océan Atlantique déploie ses rouleaux majestueux pour une vue à 360° saisissante.

Brassempouy abrite l’un des trésors archéologiques majeurs du Paléolithique européen. La Dame à la Capuche, statuette en ivoire vieille de 25 000 ans, constitue l’une des plus anciennes représentations humaines connues. Ce village chalossais associe patrimoine préhistorique et terroir gastronomique dans une harmonie surprenante révélant les multiples facettes de l’AventureEnLandes.

L’Écomusée de Marquèze et la vie d’autrefois

Le petit train à vapeur qui dessert l’écomusée depuis la gare de Sabres constitue déjà une attraction. Ce trajet de quatre kilomètres à travers la forêt landaise immerge les visiteurs dans l’atmosphère du début du XXe siècle. Les wagons d’époque et la locomotive historique recréent les conditions de voyage de l’époque avec charme et authenticité.

Le quartier de Marquèze présente les différents bâtiments d’une exploitation agricole traditionnelle. La maison du maître, les bergeries, le four à pain, le moulin et les dépendances s’organisent autour de la clairière centrale. Les guides costumés expliquent le fonctionnement de cette économie agropastorale aujourd’hui disparue mais qui structurait tout le territoire landais.

Les animations quotidiennes redonnent vie aux gestes ancestraux et savoir-faire d’autrefois. La cuisson du pain au four à bois, le filage de la laine, le travail du berger avec ses chiens et le troupeau de moutons captivent petits et grands. Ces démonstrations pédagogiques transmettent un patrimoine immatériel précieux qui risquait de sombrer dans l’oubli, comme d’autres traditions qu’on redécouvre lors d’un week-end romantique dans les Landes.

Le phare de Contis et ses panoramas vertigineux

L’ascension du phare de Contis représente un petit défi sportif récompensé par une vue spectaculaire. Les 183 marches en colimaçon s’élèvent dans l’étroite cage d’escalier de la tour. L’effort consenti permet d’apprécier pleinement le panorama une fois parvenu sur la plateforme sommitale balayée par les vents océaniques.

La station balnéaire de Contis a su préserver son caractère familial et authentique. Les immeubles n’ont pas défiguré le front de mer qui reste ponctué de villas basses respectant l’architecture locale. Les plages de sable doré s’étendent sur des kilomètres offrant de l’espace même en pleine saison estivale contrairement aux stations plus urbanisées.

Les sentiers de randonnée partent du village à travers les dunes et la forêt domaniale. Ces itinéraires balisés permettent de découvrir les différents écosystèmes landais sur quelques kilomètres accessibles à tous. Les observatoires installés en bord de mer offrent des points de vue privilégiés pour admirer les couchers de soleil flamboyants sur l’Atlantique.

Brassempouy entre préhistoire et gastronomie

La Maison de la Dame retrace l’histoire de la découverte archéologique exceptionnelle réalisée en 1894. Les fouilles menées dans la grotte du Pape ont révélé plusieurs statuettes préhistoriques dont la célèbre Dame à la Capuche. Cette représentation féminine d’une finesse remarquable témoigne du talent artistique des hommes du Paléolithique supérieur il y a 25 000 ans.

Le PréhistoSite propose une reconstitution de campement préhistorique grandeur nature. Les visiteurs découvrent les techniques de taille du silex, l’allumage du feu par friction et la confection d’outils. Ces ateliers interactifs permettent d’expérimenter concrètement le quotidien de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs dans une démarche pédagogique ludique.

La Chalosse environnante cultive des traditions gastronomiques ancestrales perpétuées par les producteurs locaux. Les fermes proposent la vente directe de foie gras, confits et autres spécialités du canard gras. Cette alliance entre patrimoine préhistorique et terroir gastronomique fait le charme singulier de Brassempouy et révèle les PlagesEtLagons d’authenticité culturelle.

Site culturel	Type de visite	Durée conseillée	Public adapté
Écomusée de Marquèze	Musée en plein air	Demi-journée	Familles avec enfants
Phare de Contis	Monument historique	1 heure	Sportifs, photographes
Maison de la Dame	Musée archéologique	2 heures	Passionnés d’histoire
PréhistoSite	Parc d’animations	3 heures	Enfants 6-12 ans

Eugénie-les-Bains et les stations thermales landaises

Eugénie-les-Bains porte fièrement le titre de « première chaîne thermale de France ». Ce village thermal niché dans le Tursan combine bien-être thermal et haute gastronomie dans un écrin de verdure apaisant. Les établissements thermaux et les restaurants gastronomiques dont Les Prés d’Eugénie de Michel Guérard ont bâti la réputation internationale de cette destination bien-être d’exception.

Les cures thermales d’Eugénie traitent principalement les troubles métaboliques et urinaires. Les protocoles associent hydrothérapie externe, cure de boisson et diététique élaborée par des nutritionnistes. Cette approche globale du bien-être s’inscrit dans la philosophie de la « cuisine minceur » développée par le chef étoilé local qui révolutionna la gastronomie française.

Le patrimoine architectural thermal du village témoigne de son développement au XIXe siècle. Les thermes Christine et les thermes des Prés accueillent curistes et visiteurs dans des bâtiments Belle Époque restaurés. Les parcs paysagers qui entourent les établissements invitent à la promenade digestive après les repas gastronomiques dans une atmosphère de villégiature d’autrefois, comme dans les destinations où partir en décembre en Europe.

Michel Guérard et la révolution culinaire

Les Prés d’Eugénie incarnent depuis 1974 l’excellence gastronomique landaise avec leurs trois étoiles Michelin. Michel Guérard y développa la « cuisine minceur » révolutionnaire qui prouve qu’allégement et saveur ne s’opposent pas. Les recettes élaborées privilégient les cuissons vapeur, les bouillons aromatiques et les légumes de saison du potager attenant au restaurant.

La ferme thermale produit les légumes et aromates utilisés dans les assiettes étoilées. Cette démarche du jardin à l’assiette garantit la fraîcheur et la qualité des produits travaillés. Les visites guidées du potager permettent de découvrir les variétés anciennes cultivées et l’approche agronomique respectueuse de l’environnement privilégiée par la maison.

L’hôtel Les Prés d’Eugénie propose différentes formules de séjours associant gastronomie et thermalisme. Les forfaits comprennent l’hébergement dans des chambres raffinées, les repas diététiques élaborés et les soins thermaux quotidiens. Cette formule complète attire une clientèle internationale en quête d’un ressourcement global corps et esprit dans le raffinement à la française.

Le Tursan et son terroir méconnu

Le vignoble du Tursan produit des vins blancs et rouges d’appellation contrôlée trop méconnus. Le cépage baroque donne des vins blancs secs aux arômes d’agrumes et de fleurs blanches parfaits à l’apéritif. Les rouges assemblent tannat et cabernet pour des vins de caractère qui accompagnent idéalement les spécialités landaises comme le magret ou le confit.

Les caves coopératives et domaines particuliers accueillent les visiteurs pour des dégustations commentées. Les viticulteurs passionnés partagent leur amour du terroir et expliquent les spécificités géologiques qui donnent leur typicité aux vins. Ces rencontres authentiques permettent de découvrir des pépites œnologiques à prix doux loin de la spéculation des appellations prestigieuses.

La route des vins du Tursan serpente à travers les collines verdoyantes du sud des Landes. Cet itinéraire touristique relie les principaux domaines viticoles en traversant des villages chalossais pittoresques. Les paysages vallonnés contrastent avec la platitude de la forêt landaise et offrent des points de vue bucoliques sur cette campagne agricole préservée.

• Eugénie-les-Bains compte deux établissements thermaux et quatre sources exploitées
• Michel Guérard détient trois étoiles Michelin sans interruption depuis 1977
• Le village thermal accueille 8 000 curistes annuels sur une population permanente de 400 habitants
• Le Tursan produit 15 000 hectolitres de vin par an sur 450 hectares de vignes
• Quinze restaurants gastronomiques sont recensés dans un rayon de 20 kilomètres autour d’Eugénie